Jueves, Abril 17, 2014
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recetas canarias

mojo palmero

Ingredientes:

1/2 litro de aceite de oliva

Doce pimientos palmeros secos

Dos o tres cabezas de ajos

Almendras machacadas para espesar

comino

sal y vinagre al gusto

Elaboración:

Machaque los pimientos dejados en remojo del día anterior con todos los demás ingredientes y mézclelos con el aceite. (Si se desea que no pique, basta con sacarle las venas a los pimientos).